Almacén agrícola. Ingeniería de Proyectos. - Agroingenia Canarias

Almacén agrícola. Ingeniería de Proyectos.

 

La ingeniería del almacén agrícola es un área de la agronomía que se ocupa de elaborar proyectos para edificar este tipo de construcciones, además de otras. Cada proyecto debe incluir planos, estudios topográficos, croquis, cálculos estructurales, presupuesto e información sobre la documentación que se debe gestionar.

Un almacén está considerado como una estructura para guardar aperos agrícolas o de labranza, maquinarias, forrajes y herramientas propias de la actividad con el propósito de protegerlos de las inclemencias del tiempo y prolongar su vida útil. También se usa para resguardar, clasificar y controlar productos agrícolas, y por las funciones que cumple proporciona un valor añadido.

En Agroingenia Canarias nos especializamos en cuestiones del sector agrícola, por eso vamos a darte una información que puede serte útil si quieres construir un almacén agrícola.

 

¿Sabes qué es la memoria agronómica?

 

Un proyecto de ingeniería de este estilo, implica la elaboración de un documento no muy conocido pero indispensable para el emplazamiento de cualquier infraestructura: la justificación agronómica. Esta debe contener documentos, planos y presupuestos que respalden todo lo que tiene que ver con la obra.

La memoria de justificación agronómica debe incluir:

  1. Aval del cumplimiento de las normas legales.
  2. Localización de los cultivos, extensión, forma de riego, tipo de abono, herramientas y maquinarias.
  3. Exposición sobre la importancia de la construcción del almacén agrícola.

 

¿Por qué son necesarios los proyectos técnicos en un proyecto técnico de almacén?

Los proyectos técnicos de ingeniería de almacenes son indispensables para realizar las gestiones pertinentes ante las administraciones calificadas o ayuntamientos, que otorgan la licencia de obra y el permiso para la puesta en marcha de una actividad comercial que comienza con la construcción.

 

Requisitos para la ingeniería de almacén agrícola

La ingeniería de almacén debe obedecer las siguientes normas:

 

  • Ordenanzas municipales sobre obras, ecosistema y actividades actualizadas.
  • Normativas de Actividades Molestas, Poco saludables, y Perjudiciales (Decreto 2414) 1961, del 30 de noviembre, BOE N° 292 del 7 de diciembre de 1961, reformado por el Decreto 3494 / 1964 del 5 de noviembre, BOE de 6 de noviembre de 1964.
  • Normativa de Seguridad contra Incendios en Actividades Industriales (Real Decreto 226 / 2004 del 3 de diciembre).
  • Normativa de Electrotécnico de Baja Tensión (Decreto 842 / 2002 de 2 de agosto).
  • Instrucciones adicionales a la normativa anterior llamadas ITC. BT.
  • Real Resolución 1955/ 2000, del 1 de diciembre, por el que se organizan las actividades de traslado, reparto, mercadeo, porvisión y método de autorización de instalaciones de energía eléctrica.
  • Normativas sobre Instalaciones Térmicas en los Edificios (R.I.T.E).
  • Real Resolución 314 / 2006, del 17 de marzo, por el que se admite el Código Técnico de la Edificación.

 

En Agroingenia Canarias contamos con ingenieros agrónomos preparados y con los conocimientos necesarios para asegurarte que tu trabajo cuenta con todas las ordenanzas y normas propuestas de los organismos competentes.

 

Tecnicismos para llevar a cabo un proyecto de almacén o nave agrícola.

 

  1. Practicar un análisis orográfico, fotogramétrico y topográfico del suelo con el fin de saber si es necesario removerlo y nivelarlo.
  2. Seleccionar el material de construcción. Siempre dependerá del tipo de almacén que el cliente desee, aunque siempre se debe tener en cuenta la opinión de los expertos.
  3. Hacer los trámites pertinentes para ejecutar el proyecto (croquis, planos, reportes, documentación y peritaje) que surgen del estudio realizado por ingeniería de almacén.

 

Tamaño e inversiones de la ingeniería de almacén agrícola

 

Por las características del suelo rústico de nuestro archipiélago, su topografía, relieve agreste, etc. solo están permitidas algunas construcciones. Entre ellas almacenes y casas de aperos, los cuales deben fundirse o compenetrarse con el paisaje. Antiguamente los almacenes formaban parte de casas rurales y eran construidos con piedras, morteros y vigas de maderas. Ahora hemos incorporado nuevas formas de construcción y otros materiales para incrementar la eficiencia.

Nuestros ingenieros agrónomos concuerdan en que el tamaño del almacén es el elemento más importante a considerar para su concepción y construcción, ya que puede resultar una limitación para la actividad y para resguardar los productos.

El pesaje, el grosor, los bultos, la temperatura, entre otros, deben ser considerados por la ingeniería de almacén para calcular el tamaño del depósito y los costes. Sobre estos mencionaremos:

  • Para la inversión es preciso determinar costes de proyecto, edificación (almacén), identificación o etiquetas, traslado del producto, depósito, mano de obra.
  • Entre los costes de operación de la ingeniería de almacén están los de gestión, que requieren una serie de cálculos matemáticos y estadísticos para establecer las dimensiones del almacén.

 

La ingeniería de almacén no es una disciplina fácil. Requiere conocimientos profundos sobre el producto, su uso y durabilidad. Es un trabajo sumamente delicado  que no debe tomarse a la ligera. Sobre los costes de la electricidad hay buenas noticias. Las islas están pasando a la energía renovable, lo que favorece las plantaciones de  plátanos, que son las que más agua consumen durante todo el año. Este cambio favorece también la interconectividad de las islas, la independencia energética y el desarrollo de la ingeniería de almacén. Esto se debe a las implicaciones del uso de la electricidad para medir temperatura, humedad y por el tipo de luz que se utiliza, entre otros aspectos.

 

Aspectos internos a considerar en la ingeniería de almacén

  • Elevación o altura del techo para determinar el largo del andamiaje. Los techos pueden tener uno o dos arcos. Estos son patrónes ideales cuando hay mucho tránsito de carritos o carretillas y camiones de carga.
  • Largo y ancho del piso. Se estudian las irregularidades del suelo para saber si hay que remover la tierra, anivelar, etc.
  • Estanterías y pasillos. Las estanterías deben ser doble cara, menos las que van fijadas en el piso.
  • Debe haber dos puertas: una para la recepción de la mercancía y la otra para su despacho. El ancho de las puertas depende del tipo de transporte. Las puertas pueden ser corredizas.

 

Metodología de la ingeniería de almacén agrícola

De acuerdo al sitio

Cubierto: materiales y productos completamente protegidos de las inclemencias climatológicas.

Abierto: no necesita de edificación alguna, solo de una red de valla. Allí se colocan materiales que no se degradan con el clima.

De acuerdo a la tecnología empleada

Para ser eficientes en la ingeniería de almacén es necesario tener un método, una rutina, un procedimiento sencillo pero riguroso que permita organizar y disponer todo con rapidez y precisión.

 

Organización tradicional

Conocer el método más apropiado para desplazarse en el almacén agiliza las gestiones, proporciona eficacia y hace el trabajo más productivo. Manejar los bultos de mercancía requiere un conocimiento que solo un ingeniero agrónomo tiene. Se debe saber qué elementos pueden compartir espacio, cuál es la mejor forma de empaquetarlos, etc. Para este proceso hay que contemplar los siguientes aspectos:

  • Traslado y/o mantenimiento de los productos.
  • Estibadora. La estiba se emplea para compactar la mercancía, cargarla, organizarla y colocarla en el sitio correspondiente.
  • Circulación. Una vez cumplido el paso anterior y descargado el material se procede a almacenarlo.
  • Los emplazamientos deben tener estanterías fijas e instrumentos movibles como carretas.
  • Traslado desde el área de almacenaje hasta el sitio donde se distribuye la mercancía para la venta.
  • Una vez organizado el producto se prepara para el próximo movimiento.
  • Empaquetar, identificar, pesar y controlar (clientes, lugar, traslado).
  • Seleccionar los bultos por cliente y colocarlos de acuerdo a su peso en una misma zona.
  • Ya preparada y organizada la mercancía, se coloca en el transporte y se envía a la zona señalada por el cliente.

Organización compacta

  • Se maximiza la utilización del espacio con estantes (horizontales y verticales).
  • El empleo de andeles agiliza la organización y posición de cada carga
  • Se utiliza para guardar bultos pesados.
  • Es conveniente que en un carril de carga estén los mismos productos para minimizar el esfuerzo y aumentar la eficiencia.
  • Se pueden alternar la organización convencional con la compacta.

Organización dinámica

  • Facilita encontrar rápidamente el producto.
  • Es ideal para guardar productos perecederos.
  • Es uno de los sistemas más usados y también uno de los más costosos.
  • Eficiente manejo del stock.
  • Se ahorra espacio.
  • Tiene rampas de frenado y eso le aporta seguridad.

Organización móvil

  • Es muy parecida a la convencional, pero su base no se encuentra aferrada al piso, sino asentada sobre unos rieles que permiten rodar los estantes y ajustar el tamaño del pasillo, pues los armarios se pueden juntar o abrir según convenga.
  • Potencia el incremento del espacio para guardar la mercancía.
  • Es costoso pero eficaz
  • La capacidad para guardar productos, mantener las referencias, códigos e identificaciones es superior al resto de los sistemas.

De acuerdo al producto o mercancía resguardada

  • Materia prima: están cerca del sitio donde se producen.
  • Mercancía intermedia: suele guardarse dentro del depósito, pero no en todos los casos, pues son productos casi terminados que pueden estar cerca del lugar de producción.
  • Materia terminada: el producto está listo para su distribución y posterior venta.

Otras tipos de proyectos de ingeniería de almacén agrícola

Ingeniería de almacén rústico

Por ejemplo, para un depósito de la semilla o tubérculo de papa se adecua una bodega o local disponible que tenga una buena entrada de aire y luz solar indirecta. Un techo de paja es útil y su costo es bajo.

 

Ingeniería de almacén intermedio

Emplea láminas de hierro como techo, lo que aumenta un poco más los costes.

 

Ingeniería de almacén de alto costo

Emplea láminas de hierro y plástico, cilindros de hierro, red de alambre. Su coste es mucho más elevado que los dos anteriores.

En cualquiera de los tres casos hay unas condiciones que deben privar y son:

Temperatura entre 5 y 15°C.

Humedad entre 70 y 90%.

Luz indirecta (difusa) y ventilación abundante.

Consideramos pertinente incluir ejemplos no solo para destacar la importancia de la ingeniería de almacén, sino para que los emprendedores y agricultores dispongan de una mayor información o ratifiquen lo ya aprendido en el campo.

Recomendaciones

La calidad del proyecto de ingeniería de almacén es de vital importancia para los productores agrícolas porque de ella depende, por ejemplo, que los ratones no se coman las semillas y excreten sobre ellas, que los pájaros no picoteen las frutas, que no se reproduzcan hongos, larvas y bacterias dañinas para la cosecha y la siembra.

Los almacenes deben estar limpios y desinfectados en profundidad. Esto incluye techos, paredes y pisos. Todos los meses debe inspeccionarse el depósito para detectar hongos, roedores, larvas. Es necesario verificar que no haya grietas en paredes, techos y puertas. De ser así debe procederse a taparlas de inmediato, pues por ellas entran la humedad y cualquier tipo de plaga.

Como habrás descubierto, la ingeniería de almacén es una gran responsabilidad. Es una labor metódica, un proceso que requiere de cálculos precisos, y en Agroingenia Canarias la asumimos permanentemente, como lo hacemos con todos nuestros trabajos. Deseamos ayudarte con la eficiencia que nos caracteriza. Te asesoraremos y llevaremos a cabo con puntualidad cualquier proyecto que nos solicites. De igual manera te seguiremos dando información de valor a través de nuestro blog técnico para que aprendas todo lo que necesitas saber sobre el sector agrícola.

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