La agricultura de subsistencia en Canarias es básicamente un modo de vida, una manera de entender la producción de alimentos totalmente diferente a como sucede en otras partes de España. Es una forma de producción agrícola que se ha practicado durante muchísimo tiempo en Canarias.
Esta forma de agricultura se ha practicado durante siglos como una forma de asegurar la autosuficiencia alimentaria en una región. Se ha utilizado desde antes de la llegada de los colonos españoles y sigue siendo un elemento importante de la economía de la región, en particular para aquellos que viven en áreas rurales.
En este artículo, explicaremos el concepto de agricultura de subsistencia en Canarias, sus características y los tipos de agricultura de subsistencia que se practican en la región.
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¿Qué es la agricultura de subsistencia en Canarias?
Como veníamos diciendo, la agricultura de subsistencia en Canarias es una forma de producción agrícola que se centra en la plantación de alimentos para el consumo propio, sin fines comerciales. Es decir, que no se practica una producción en masa para comercializar con ella y sacarle un beneficio económico.
Este tipo de agricultura se practica principalmente en áreas rurales donde no hay acceso a los medios comerciales de producción agrícola. Los pueblos se veían obligados a trabajar la tierra simplemente para poder vivir.
En Canarias, esta forma de producción de alimentos se ha practicado desde la época prehispánica y sigue siendo una parte importante de la economía de la región. Intenta producir de una manera lo más natural posible, sin que suponga mucho económicamente hablando, pero que les permita subsistir.
La agricultura de subsistencia en Canarias se caracteriza por el uso de técnicas tradicionales para cultivar alimentos. Estas técnicas, que veremos más detalladamente a continuación, incluyen la rotación de cultivos, el uso de abonos naturales o el aprovechamiento de la naturaleza para producir alimentos.
Además, esta manera de cultivar permite a los agricultores producir alimentos sin necesidad de fertilizantes o pesticidas, lo que los hace más respetuosos con el medio ambiente.
Características de la agricultura de subsistencia en Canarias
Cuando hablamos de características de la agricultura de subsistencia en Canarias, hablamos de esas particularidades que hacen que esta forma de agricultura sea tan particular.
La principal y más importante para entender cómo se trabaja los cultivos de subsistencia es el uso de técnicas tradicionales para cultivar los alimentos. Esto trae muchas ventajas como:
- No se usan fertilizantes ni pesticidas
- Producción más natural
- Se respetan los tiempos de cultivo
- Trabajo en el campo pero con menos presión
- Ahorro en maquinaria para acelerar los procesos
Además, otra de las principales características de la agricultura de subsistencia en Canarias es que los agricultores suelen utilizar la rotación de cultivos para evitar la erosión del suelo y preservar la fertilidad del mismo. Esto hace que los terrenos se mantengan en buen estado durante mucho más tiempo, por lo que la actividad de cultivo se puede prolongar más en el tiempo con menos recursos.
Otra característica de la agricultura de subsistencia es el uso de la diversidad de cultivos para asegurar que los agricultores tengan acceso a una variedad de alimentos. Para conseguir una dieta equilibrada a través de este método de subsistencia necesitan poder cultivar muchos alimentos diferentes. Además, la estacionalidad de algunos productos les hace ir rotando y obteniendo gran variedad.
Otra característica de la agricultura de subsistencia en Canarias es que los agricultores suelen contar con una red de apoyo entre ellos. Esta red de apoyo se compone de familiares, vecinos y otros agricultores que comparten conocimiento, recursos y apoyo entre sí. Esta red de apoyo es fundamental para los agricultores de subsistencia en Canarias, ya que les permite compartir conocimientos y recursos. Esta red también les ayuda a reducir los costos de producción y asegurar una fuente estable de alimentos para su familia.
Tipos de agricultura de subsistencia
En Canarias existen varios tipos de agricultura de subsistencia, estos tipos de agricultura se caracterizan por el uso de recursos naturales y por la producción de alimentos para el consumo de la propia familia. Entre ellas podemos encontrar:
- agricultura de secano
- de regadío
- de montaña
- de bancales
- de huertos familiares
A continuación vamos a conocer un poco más sobre cada una de ellas.
La agricultura de secano, como ya te contamos anteriormente en nuestro blog, es una forma de cultivar solo con el agua de la lluvia, por lo que se produce un ahorro importante de agua.
Por el contrario, la agricultura de regadío utiliza un suministro artificial de agua para cubrir todas las necesidades de los diferentes cultivos.
En cuanto a la agricultura de montaña, hablamos de un sistema de producción muy consolidado que tiene en cuenta los bosques, las tierras, la ganadería y la familia. Con esos cuatro elementos tiene todo lo que necesita para la producción agrícola.
Cuando hablamos de agricultura de bancales, hablamos de producción en varias alturas nivelando los terrenos artificialmente para favorecer según qué cultivos.
Por último, la agricultura de huertos familiares, tal y como su propio nombre indica, hace referencia a los huertos contiguos a la vivienda donde se cultiva de manera intensiva durante todo el año.
Son muchos los tipos de agricultura que podemos encontrar en Canarias, pero todos conviven bajo un mismo clima y para un mismo fin: la agricultura de subsistencia.
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La agricultura de subsistencia es una práctica tradicional que se ha llevado a cabo en Canarias durante muchos años, es por eso que la conocemos bien y podemos asesorarte…
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